唐辛子活用料理

唐辛子を活用した料理レシピ＆効能など

昆布の佃煮(胡麻昆布)

昆布の佃煮(胡麻昆布)

お出汁を取った後の昆布や昆布じめなどに使用した昆布を冷凍しておいて、
有る程度、量がたまったら、適当な大きさにカットして、お酒、水あめ少々と
お醤油で煮詰めて出来上がりです。
煮切る前に、胡麻と七味唐辛子を入れて出来上がりです。

母の大好物なのですが、母は市販の昆布の佃煮だと、甘くて、後で喉が焼ける
ように喉が渇くからと市販の佃煮は口にしないので、もっぱら私が作る事になります。

自家製だと、ヘルシーでローカロリーだし、良いですねー。