唐辛子を活用した料理
唐辛子を活用した料理
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餃子
皮の材料
小麦粉100g
熱湯70ｃｃ〜80ｃｃ
(乾燥肌の方は80ｃｃに。)
あら塩小さじ3分の1
打ち粉少々
ボールに小麦粉を入れ熱湯を注ぎます。
お箸でかき混ぜ軽くひとまとめにします。
凄く熱いので必ず、お箸などで混ぜて下さい。
乾燥させないようにラップをして10分程、蒸らします。
ここからは手で大丈夫。
よくこねて、生地を30分程寝かせます。
打ち粉をした所で適当に切り、伸ばして完成。
具はお好みで。
ぼーっとしていたら、ちょっと焦げちゃいました。 |
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