こどもピーマン
| こどもピーマン。 こどもピーマンはタキイ種苗さんが開発されたピーマンです。 ハラピノと書かれていますが、ハラペーニョの辛くないバージョンを 育成され誕生されました。。 全糖量が高く甘い。 糖の中でも甘味度の高いフラクトースの割合が高く、従来品種よりも甘味が有ります。 パプリカより酸味が無く、クエン酸の含量が、パプリカの７分の１程度で、 酸味が少ないピーマンのようです。 苦味に関与するポリフェノールの含量は、従来品種の約10分の１で苦味は少ないそうです。。 メキシコのトウガラシ、ハラペーニョですが、辛味成分のカプサイシンを含まないそうです。 果肉の厚さが従来品種の2倍以上で、水分含量が多くジューシーな食感だそうです。 一般的なピーマンに比べて、ビタミンCやカロテン含量が多く含まれているそうです。 |
収穫っと。
| 唐辛子大好きですが・・・ okuyukiはピーマンが大ッ嫌いです。 何故なら、食感がにょにってしるから。 後、苦い、渋い！ ハラペーニョの子孫って事で期待大。 のはずが・・・ ハラペーニョが恋しく思いました。 ぐすんっ。 夏場のヒートショックで辛味が出る可能性が有りますね。 ちょっと((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ。 |
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