Czechoslovakian Black

チェコスロバキアの黒い唐辛子

チェコの料理に Gulas (グラーシュ)という少し辛めの牛肉の煮込みシチューが有るそうです。

ハンガリーの料理なのですが、チェコではポピュラーみたいです。　

そう言えば、ハンバーガーも、元はハンガリーの料理。。

チェコは、ビールの１人あたりの消費量はドイツを超え世界１位なんだそうです。

Utopence（ウトペネツ）と言う、 酢とタマネギと香辛料の漬け汁にソーセージを漬込んである料理や、Nakladany hermelin（ナクラーダーニ・ヘルメリーン） と言う、チーズ、香辛料、タマネギと一緒に植物油に漬けた物が有るそうです。ビールに合うのかな？？？

余談ですが、ビール、白ワインは絶賛のようです。