栽培の起源は不明で、明治初期には愛宕郡田中村（現在、左京区田中）で作られていた記録があるそうです。

ししとう、中獅子と呼ばれ、他のとうがらしより濃い緑色をしている。

また唐辛子は、太く、短く、種が少なくて辛味が無いのが特徴。。