野菜栽培

okuyuki　無農薬、有機栽培に挑戦。

野菜の効能。凄いぞ野菜。

Ｏ(^━^〃)o

南瓜

南瓜(PUMPKIN、SQUASH)はウリ科、カボチャ属で、
原産は南北アメリカ大陸とされています。。

メキシコの洞窟で、紀元前7000～5500年の地層、種が発見されています。

17世紀にカンボジアから日本に伝えられたのでカンボジアにちなんで、
かぼちゃの名がつけられたとされています。
この頃の品種は、今でいう日本かぼちゃ。
江戸末期になると西洋かぼちゃが導入されました。

加賀赤栗南瓜	加賀赤栗南瓜栽培風景
栗南瓜	栗南瓜はまるで栗？？ってくらいホクホクで型崩れしないのに、口に入れるととろける位柔らかで。。とにかく甘くて。。最高の味の西洋南瓜です。
くりりんかぼちゃ	くりりんかぼちゃは栗をも超えたって位、ホクホクで美味しい。最高に美味しいかぼちゃです。
バターナッツ	バターナッツはPUMPKINでは無くSQUASHなんです。バターナッツでポタージュスープを作ると、最高に美味しい。
白九重栗南瓜	白九重栗南瓜もスープ向きの南瓜？白九重栗南瓜でパンプキンポタージュにすると、あっさりしたパンプキンポタージュになります。。カレーに入れてパンプキンカレーも美味しいです。
スクナカボチャ	スクナカボチャは飛騨の丹生川の名産となっている南瓜なんだそうです。古くから飛騨の丹生川で栽培されていたそうです。