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収穫してきた大根ちゃん。 |
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まず、大根の美味しい所をおでんにしましょう！
(えっ？
おやびんは、お肉は口にしない為、
我が家ではあっさりおでんです。 お出汁程度のお肉は大丈夫なのですが、
お馬さん達と生活をしているので、 絶対に口には入れない主義のおやびんです。
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で、余った大根ちゃんを使用します。 |
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大根の葉っぱを刻みます。 |
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大根も刻みます。 |
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葉っぱは軽く茹でます。
大根のパリパリ感がお好きな方は大根は茹でずに。
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プライパンにオイル3滴。
炒る感じで炒めましょう。
(我が家では唐辛子も入れます。)
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水分が無く、ぱらぱらになったら、 かぼすを絞って入れます。 |
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鰹節をたっぷり入れて・・・。 |
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みりん、お醤油を入れて混ぜ混ぜ。 香ばしい香り〜。 |
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仕上げに、白ごまを掛けて出来上がり。
じゃーん。
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