ブロッコリーにはイソチオシアン酸塩(PEITC)が豊富とされています。

イソチオシアン酸塩(PEITC)は上皮成長因子受容体(EGFR)をブロックする作用が有り、この作用が卵巣癌などの予防効果に繋がる可能性が示唆されたとの事。