世界の唐辛子栽培
海外の唐辛子
Purple Serrano
| Purple Serranoは、Serranoがブラジルに渡り変化したとの伝説を持っています。 一方、Serrano同様でメキシコ、プエブラ州が発祥とされ、突然変異したとも言われています。 弾丸の形が特徴的で、BLACK HUNGARIANに似ています。 ペパーソースを作る際、鮮やかな紫のソースに仕上げるなら、Purple Serrano５個に対して、赤くなったPurple Serrano1個を入れると綺麗な紫に仕上がります。 |
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